Es un evento académico y de construcción factible, que
pretende poner en discusión la coyuntura Turística de nuestro país
desde varios enfoques; como la gastronomía, antropología, sociología,
ecología, economía, arquitectura, administración de empresas y turismo;
tomando en cuenta los nuevos paradigmas que hacen a esta actividad,
como una de las más prosperas y generadoras de mayores ingresos en
países vecinos.
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